我們每個(gè)人都離不開(kāi)飲用水，可以說(shuō)水是營(yíng)養之首，水是生命之源，那么今天我們談的主題就是如何健康飲水。

我們看中國著(zhù)名的水營(yíng)養學(xué)家，北京公眾健康飲用水研究所所長(cháng)李復興教授，以及北京愛(ài)德曼生物研究所所長(cháng)趙飛紅女士怎么說(shuō)：

水對人體的重要性怎么說(shuō)都不過(guò)分，我們2013年3月份一個(gè)調查，也是我們所，還有國家教科委，國家發(fā)改委，有一個(gè)飲用水產(chǎn)業(yè)委員會(huì )，共同對全民7萬(wàn)人調查，調查結果非常驚人，90%的人水盲，水盲比文盲還多，對水認識不足，喝水方法也不科學(xué)，出現很多誤區，都知道水是生命之源，水是人三天不吃飯可以，幾天不喝水就不可以，道理這么講，到底水對人體怎么重要，很多人認識不清楚，甚至產(chǎn)生很多誤區。

水對生命的作用，從生物角度，從人的進(jìn)化角度，從生命起源都離不開(kāi)水，我先搞一個(gè)大致的詞，中國有一個(gè)詞叫大海，海怎么寫(xiě)，三點(diǎn)水，一個(gè)人，一個(gè)母親，我們從生物學(xué)系統發(fā)育講，人體離不開(kāi)水。旁邊一個(gè)人，一個(gè)母親，母親是人在胚胎發(fā)育階段，人的生命起源從整個(gè)胚胎的280天懷孕到出生，這個(gè)200多天在人體母親的羊水發(fā)育出來(lái)，同系統發(fā)育個(gè)體發(fā)育來(lái)看，說(shuō)明水從生命開(kāi)始就離不開(kāi)水。

另外從我們的營(yíng)養角度看，水對身體的重要性，它的作用更大了，第一水是構成人體基本的營(yíng)養物質(zhì)，我們人體的營(yíng)養物質(zhì)很多，有七大類(lèi)，有70多個(gè)小類(lèi)，從大類(lèi)來(lái)說(shuō)水是基本的營(yíng)養物質(zhì)，首先構成我們人體的基本成份，人體一個(gè)體重70公斤，中年人70%就是水構成，但是不同年齡段水的成份不一樣，嬰兒的時(shí)候百分之八十幾，到中年七十幾，到年齡大了超過(guò)六十多，含水量到百分之六十幾，所以人的整個(gè)生長(cháng)發(fā)育過(guò)程，整個(gè)衰老過(guò)程就是身體逐漸脫水的過(guò)程。

所以不同年齡段，不同性別含水量不一樣，不管什么年齡段，不管什么性別，水是構成人體基本營(yíng)養物質(zhì)，這是第一點(diǎn).

第二點(diǎn)，什么叫生命，生命很大的基本特點(diǎn)叫代謝，我們所有代謝都是在細胞內完成，所有代謝包括物質(zhì)代謝，信息代謝，能量代謝，都離不開(kāi)水，所以整個(gè)代謝過(guò)程，吃的營(yíng)養物質(zhì)變成人體的營(yíng)養物質(zhì)，而且代謝后很多廢物要排出去，代謝過(guò)程中就離不開(kāi)水。

第三點(diǎn)就是水對人體有健康作用，甚至對某些疾病有預防或治療作用，所以從這幾個(gè)方面看，第一水是構成人體最基本的營(yíng)養物質(zhì)，第二是水的基本代謝作用，甚至水對人體有健康作用，和輔助療效作用。

這真是：

個(gè)人水盲自食后果

父母水盲兒女牽連

醫生水盲病號排行  

商人水盲消費遭殃

傳媒水盲危害大眾

官員水盲皆是瞎忙

水盲遞增人類(lèi)滅亡。

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